Корица (кассия) палочки
Производитель: TRS, Великобритания
Вес нетто: 50 гАртикул: VET00228
Штрихкод: 5017689012137Кол-во в упаковке: 15 шт.
(Последнее изменение цены: 06 Dec 2019, 12:00)
Срок годности товара: 30.06.2020
* Наличие товара в конкретном магазине уточняйте по телефону этого магазина.
Информация:
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓
О воздействии пищи на организм
Корица китайская.
В кулинарии корица – пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь.
О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "Индийские Специи" в ТЦ "Фуд-Сити" Джейрам Питчаимуту.
Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.
Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка (dalchini). Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус.
См. также МАСЛО КОРЫ КАССИИ: ПОЧЕМУ ОНО ЦЕНИТСЯ В ТРАДИЦИОННОЙ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЕ
Рецепты, в которых есть Корица молотая: Кичари, Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом), Чай со специями, Масала для чая, Чай с мятой, Тушеные помидоры с индийской лапшой, Алу Дум (картофель с имбирем и йогуртом),Фаршированная свекла с орехами и черносливом, Рис с баклажанами, Читраннам (лимонный рис), Яблочный рис, Суп овощной, Вестфальский ржаной хлеб, Чатни из ананаса
Похожие товары:
Корица (кассия) молотая ГОСТ (развес.)
Россия
Вес нетто: 100 г
Временно нет
Корица молотая сорт "Standart" (цейлонск...
Шри-Ланка
Вес нетто: 100 г
Временно нет
Москва
Магазин на Тверской
Магазин в ТЦ "ФУД СИТИ"
Магазин на ул. Миклухо-Маклая
Магазин на Сухаревской
Магазин в Бутово
Магазин на Киевской
Магазин на Октябрьском Поле
Тверь
Магазин на б-ре Радищева
Санкт-Петербург
Магазин на ул. Восстания
Мы рекомендуем
Производитель:
Amil Healthy Food, Индия
Вес нетто:
850 г
299.00 руб.